dragele mele gospodine cine imi da si mie o reteta buna de placinta cu branza ca la mama akasa din aia cu zahar pudra deasupra,nu din f6ietaj.nu am facut niciodata si m-a tampit al meu sot.dar o vreau cu gramaj k la ochi nu imi iese nimic.si ce fel de branza se pune?dupa amiaza ies la cumparaturi.sper sa intre macar o mamica priceputa.pupam bebelusii
placinta de branza
De scumpilici - La data de February 26th, 2012
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Adaugat in:
Plăcintă cu brânză de vaci
500 g făină,
200 g unt sau margarină,
200 g zahăr,
un vârf de cuţit praf de copt şi puţină sare.
Umplutura: 500 g brânză de vaci, 3-4 ouă, 100 g smântână groasă, 50 g unt, 100 f zahăr, 30 g griş, 1 plic zahăr vanilat, 100 g stafide, coajă de lămâie sau portocală rasă.
Se pun într-un castron untul moale, făina, zahărul, praful de copt, sarea şi se mestecă bine. Se lasă aluatul la rece 30-40 minute, după care se împarte în două jumătăţi. Din prima jumătate, pe o planşetă presărată cu făină, se întinde o foaie de mărimea tăvii în care se coace plăcinta. Se aşează în tava unsă şi presărată cu griş. Deasupra se pune umplutura cu brânză, presărată cu zahăr, gălbenuşuri, smântână, unt topit, griş, zahăr vanilat, coajă de lămâie rasă şi stafidele opărite. La urmă se introduc în această compoziţie albuşurile bătute spumă, amestecând uşor până la incorporarea lor totală. Stratul de umplutură se acoperă cu foaie preparată de restul de aluat, se unge deasupra cu oul bătut şi se introduce în cuptorul încălzit potrivit. Când s-a copt, se presară cu zahăr pudră, se taie bucăţi şi se aşează pe un platou.
Este o reteta foarte gustoasa...Pofta buna
Daca nu iti plac stafidele, poti pune visine sau cirese...
mersi mult.acum astept puiu sa se trezeasca sa cumparam .tava pun in aia mare sau in cea dreptunghiulara?
in cea dreptunghiulara ..spor la treaba mami
Am notat si eu!!! Multumim